Thịt
bò giàu đạm, vị
tươi, mềm,
lại có nhiều
nạc nên rất
được mọi
người ưa
chuộng. Vậy
làm thế nào để
bạn giữ
cho thịt bò bạn
mua tươi? Người
biên tập sau đây sẽ
giới thiệu
với các bạn
một phương
pháp bảo quản
và bảo quản
thịt bò đặc
biệt thiết
thực, hy vọng
sẽ giúp ích cho các bạn.
1. Bảo quản
trong tủ lạnh
để giữ
tươi. Dùng màng bọc thực
phẩm bọc
thịt bò mua về
rồi cho trực
tiếp vào tủ
lạnh để
giữ tươi,
cách này chỉ thích hợp
để giữ
thịt bò tươi
khi có thể ăn được
trong vòng 1 đến 2 ngày.
2.
Muối
thịt bò để
giữ cho nó tươi. Thịt bò mua về
cho vào chậu, rắc
muối lên thịt
bò, xoa đều, cho vào ngăn mát tủ lạnh,
ướp 3 ngày, tươi
được 1 tuần,
thông thường 1000 gam thịt
bò cần 50 gam muối.
, nếu muốn
bảo quản
lâu thì phải cấp
đông.
3.
Bảo
quản trong tủ
đông. Có bốn bước
cần thực
hiện trước
khi đóng băng. Đầu
tiên chúng ta cần kiểm
tra và khống chế
nhiệt độ
ngăn đông ở mức
0 độ, vì nếu
nhiệt độ
quá thấp ngăn đông dễ
bị đóng tuyết,
còn nếu cao quá dễ
sinh vi khuẩn.
4.
Thứ
hai, vứt bỏ
túi đóng gói mang về
khi mua thịt bò, vì loại
túi đóng gói này chỉ
dùng để đựng
đồ tạm
thời, không đạt
tiêu chuẩn sử
dụng trong ngăn đá tủ lạnh,
có hại cho sức
khỏe nên bạn
phải chú ý đến
điều này.
5.
Thứ
ba, trước khi cấp
đông thịt bò, bạn
nên cắt thịt
bò thành nhiều miếng
nhỏ tùy theo lượng
ăn của bản
thân mỗi lần,
dùng màng bọc thực
phẩm bọc
từng miếng
rồi cấp
đông, ăn một miếng
thì rã đông một miếng,
tránh để miếng
to. thịt bò không bị
hư, rã đông mất
độ ẩm
nên thịt bò sẽ
không được tươi.
6.
Thứ
tư, chọn
túi giữ tươi
dày hơn, gói và bọc
kín các viên thịt bò bằng
màng bọc thực
phẩm trong túi giữ
tươi rồi
cho vào ngăn đá tủ lạnh
để bảo
quản. Không sử
dụng các loại
túi giữ tươi
mỏng và rẻ
tiền, tốt
hơn hết
bạn nên cho vào túi cấp đông hoặc
túi giấy nhôm rồi
cho vào ngăn mát tủ lạnh,
có thể ngăn chặn
sự bào mòn của
hơi ẩm
trong tủ lạnh.
tóm tắt:
1. Cho vào tủ lạnh để giữ tươi. Bọc thịt bò đã mua bằng màng bọc thực phẩm và cho trực tiếp vào tủ lạnh để giữ tươi.
2. Ướp thịt bò với muối ăn để giữ độ tươi. Thịt bò mua về cho vào thau, rắc muối lên thịt bò, nhào đều, cho vào ngăn mát tủ lạnh, ướp 3 ngày, giữ tươi được 1 tuần.
3. Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Có bốn bước cần thực hiện trước khi đóng băng. Đầu tiên chúng ta
cần kiểm tra và khống chế nhiệt độ ngăn đông ở mức 0 độ là tốt nhất.
4. Thứ hai, vứt bỏ những túi đóng gói mà bạn đã mang về khi mua thịt bò.
5. Thứ ba, trước khi đông lạnh thịt bò, bạn nên cắt thịt bò thành nhiều miếng nhỏ tùy theo lượng ăn của bản thân mỗi lần, dùng màng bọc thực phẩm bọc từng miếng rồi cấp đông, ăn một miếng rã đông một miếng.
6. Thứ tư, chọn túi giữ tươi dày hơn, gói và bọc kín các viên
thịt bò bằng màng bọc thực phẩm trong túi giữ tươi rồi cho vào ngăn đá
tủ lạnh để bảo quản.