1. Kho bảo quản khoai tây
Phương pháp lưu trữ mương thích hợp để sử dụng ở miền bắc nước tôi. Ví dụ, ở Đông Bắc Trung Quốc, khoai tây thu hoạch với thể được bảo quản trước trong phòng trống thông gió hoặc dưới bóng râm cho đến cuối tháng 10, để về căn bản chúng sở hữu thể trải qua thời kỳ ngủ đông, đồng thời chữa lành vết thương và bảo quản. chúng trong mương cho đến lúc kết thúc thời kỳ ngủ đông. Thời gian ngủ đông của những loại khoai tây khác nhau là khác nhau, thường là từ 2 tới 4 tháng. Khoai tây ở thời kỳ ngủ nghỉ thảo luận chất yếu hơn, ít bị thối, không nảy mầm. Khi thời kỳ ngủ đông kết thúc, giai đoạn nảy mầm bắt đầu. Bạn sở hữu thể tậu ngồi ở phía bắc và phía nam, và đào 1 mương chứa hàng dài từ đông sang tây. Độ sâu của rãnh thường là một ~ 1,2 mét, chiều rộng là 1 ~ 1,5 mét và chiều dài ko giới hạn. Xếp những miếng khoai tây phương pháp mặt đất khoảng 0,2 mét, phủ đất lên các miếng khoai tây để giữ ấm và nâng cao dần độ dày của lớp đất phủ lúc nhiệt độ giảm xuống để giảm thiểu bị tê cóng. Tổng chiều dày lớp đất đắp khoảng 0,8m. Các miếng khoai tây không cần chất đống quá dày, ví như ko nhiệt độ trong mương quá cao sẽ dễ gây thối.
2. Hầm giếng và hầm lò bảo quản khoai tây
Đất ở Tây Bắc Trung Quốc khá dính bắt buộc phương pháp bảo quản bằng lò nung thường được sử dụng. Mỗi hầm chứa được 3005000 kg. Khi bảo quản trong hầm giếng sở hữu thể tìm nơi có mực nước ngầm thấp, thoát nước tốt, xuống giếng hình trụ thẳng, miệng giếng 70-80 cm, phần dưới lớn hơn phần trên 1 chút, và độ sâu 3-4 mét, chiều cao 1,5-1,8 mét, chiều rộng 1-1,2 mét, chiều dài tùy thuộc vào khả năng chứa, thường ngày trong giếng sở hữu 2 hầm, mái vòm hang. . Hang cao 1,5-2,5m, rộng 1-1,5m, dài khoảng 6m, đỉnh hang hình vòm. Nó cũng sở hữu thể được lưu trữ trong lò nung ở những nơi mang khuông đồi. Hang được đào ngang vách đất, hang được đào ngang hai bên vách hang, chiều cao ngang hang, chiều rộng từ một đến 1,2 mét. Cả hầm giếng và hầm lò đều dùng hệ thống thông gió mồm hầm để điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm. Có thể trải nhựa dưới đáy hầm để ngăn sự đổi thay mạnh về nhiệt độ và độ ẩm trong hầm. Kho cất trong hầm không được quá đầy để bảo đảm tản nhiệt được thông suốt, cần sử dụng từ 3000-5000 kg/hầm. Khi nhiệt độ xuống thấp, dùng rơm rạ che kín miệng hố để giảm thiểu lạnh. Khi nhiệt độ cao, bạn sở hữu thể sắm mở hầm vào ban đêm vào ngày nắng để thông gió và hạ nhiệt.
3. Kho hầm bảo quản khoai tây
Hầm nhà kho chính yếu được dùng để lưu trữ ở Đông Bắc Trung Quốc. Mỗi mùa thu, trước khi bảo quản xây dựng 1 dòng hầm, sau lúc bảo quản đổ đầy đất, sở hữu thể dùng khoai tây, cà rốt các dòng trái cây và rau củ bảo quản. Hầm nhà kho thường sâu 2 mét, rộng 2-2,5 mét, dài 8 mét, mái hầm được lợp bằng rơm và đất, lớp phủ đầu tiên dày khoảng 0,3 mét, điều chỉnh độ dày của lớp phủ theo nhiệt độ biến đổi. Thông thường, một cửa hầm 0,5m x 0,6m được mở ở một góc của mái hầm, cũng với thể được sử dụng để thông gió, và một số còn mang giếng trời trên đỉnh hầm để thông gió và điều chỉnh nhiệt độ. Nhiệt độ trong hầm được điều hòa và kiểm soát bằng phương pháp sử dụng giếng trời và cửa hầm để thông gió theo yêu cầu của sản phẩm bảo quản và sự đổi thay nhiệt độ. Khi độ ẩm trong hầm quá thấp mang thể điều chỉnh bằng cách phun nước xuống đất hoặc treo bao chuyển vận ẩm. Khoai tây ở Hắc Long Giang được thu hoạch vào tháng 10 và cho vào hầm ngay sau lúc thu hoạch, chất thành đống khoai tây cao từ 1,5 đến 2 mét. Khoai tây Cát Lâm được bảo quản trước trong một thời kì ngắn sau khi được thu hoạch vào giữa đến cuối tháng 9, sau đó được chuyển đến nhà kho để bảo quản vào cuối tháng 10. Vào mùa đông, điều chỉnh độ dày của rơm trên bề mặt đống khoai tây theo nhiệt độ, để điều chỉnh nhiệt độ trong hầm.
4. Bảo quản khoai tây thông thoáng
Thông thường, khoai tây được tản mác trong kho, có chiều cao từ 1,5 tới 2 mét, và một ống thông gió bằng tre được đặt theo chiều dọc sở hữu khoảng cách từ 2 tới 3 mét. Quạt thông gió được làm cho bằng dăm gỗ hoặc dăm tre thành hình hàng rào, có dung tích mặt cắt 0,3m x 0,3m. Đầu dưới của quạt thông gió cần tiếp xúc mang mặt đất và đầu trên nên vươn ra khỏi đống khoai tây để thông gió. Nó cũng với thể được lưu trữ trong giỏ để tiện dụng cho việc quản lý khoai tây trong và không tính kho. Kiểm tra 1-2 lần trong quá trình bảo quản. Xung loanh quanh đống khoai bắt buộc chừa một diện tích cố định để dễ thông gió và tản nhiệt. Trong quá trình bảo quản cũng để ý dự phòng chuột bọ phá hoại.
5. Khoai tây được bảo quản lạnh và giữ tươi lâu
Khoai tây không bị hư, thối, xanh và không mọc mầm (không mọc mầm) được dùng để bảo quản. Làm lạnh là cách bảo quản khoai tây chính ở các nước phát triển. Những điểm chính như sau: Chọn bề mặt khô ráo và hạn chế ánh nắng trực tiếp trước khi bảo quản. Trong quá trình đầu bảo quản, nhiệt độ bảo quản phải được kiểm soát ở mức 12°C ~ 15°C và độ ẩm khá cần trên 95%, để với thể bảo quản trước trong 10 ~ 15 ngày để tác động công đoạn lành vết thương, từ đó nâng cao cường khả năng chống nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm